O que são dobras C no urso? Significado da cozinha explicado

A 3ª temporada de The Bear fez os fãs se perguntarem sobre o significado oculto por trás do termo C Folds.

Desde 2022, a comédia dramática culinária do FX e do Hulu levou o público aos bastidores do mundo caótico da cozinha profissional.

Seja “Corner”, “Yes, Chef” ou “Mirepoix”, os fãs que assistiram aprenderam um pouco da linguagem e do jargão que acompanha o trabalho em uma cozinha do mais alto nível.

O que é uma dobra em C no urso?

Abbey Elliott como Natalie 'Sugar' Berzatto segurando uma caixa de papel toalha em The Bear
FX

Conforme mencionado na 3ª temporada de The Bear, o termo C Fold confundiu o público que pode não saber o significado do que está sendo referido.

No final da 3ª temporada, episódio 7 (com o subtítulo “Legacy”) Natalie ‘Sugar’ Berzatto, de Abbey Elliott, entra em trabalho de parto enquanto levanta o que o resto do elenco da cozinha chama de uma caixa de C-Folds em seu carro no estacionamento de um restaurante Depot.

Isso desencadeia um momento importante para a série, já que Natalie – cuja gravidez foi um ponto significativo da trama na 2ª temporada – finalmente tem seu bebê.

Mas ela faz isso sem a companhia daqueles que ela mais ama. Depois de passar meses sem contar a sua mãe Donna (interpretada por Jaime Lee Curtis) sobre o bebê, ela é forçada a ligar para ela para ir buscá-la, pois seu marido Pete (Chris Witaske) está em uma viagem de meninos e Carmy (Jeremy Allen White) e o resto da equipe do The Bear estão no meio de um jantar lotado.

Isso força Natalie a confrontar sua mãe, alguém que ela tem evitado e em quem perdeu a fé durante os anos que antecederam a série.

Para quem não sabe, C Folds – além de ser o catalisador para induzir o parto de Natalie, ao que parece – é algo encontrado em quase todos os restaurantes da América.

Eles são uma toalha de papel marrom áspera e dobrada em três que vai para um dispensador para ser puxada pelo usuário.

Embora não sejam chamados de C Folds na caixa, eles se tornaram coloquialmente conhecidos como tal em cozinhas profissionais por seu formato em forma de C ao desdobrar levemente os vincos sobre um deles.

Alguns podem se perguntar por que um restaurante sofisticado como o The Bear precisaria do tipo de toalha de papel barata encontrada em uma caixa de C Folds, especialmente sabendo que cada hóspede recebe um guardanapo de linho adequado ao se sentar no estabelecimento recém-inaugurado.

Bem, eles provavelmente são para o banheiro local (já que as dobras C são frequentemente usadas para estocar dispensadores de papel toalha em um banheiro público) ou para a cozinha nos fundos, onde a limpeza e a lavagem das mãos são obrigatórias.

Quem teria pensado que algumas toalhas de papel baratas seriam a impotência para uma cena tão pesada e emocionalmente ressonante na 3ª temporada de The Bear?

A terceira temporada de The Bear está agora sendo transmitida no Hulu.

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